Pelatihan Pengolahan Dan Pemasaran Produk Olahan Ikan Tongkol Di Kecamatan Beringin

Deli Serdang, 26 April 2025- Dalam upaya meningkatkan nilai tambah produk perikanan lokal serta memberdayakan masyarakat setempat, Dinas Perikanan Deli Serdang bekerja sama dengan Kepala Desa Tumpatan mengadakan pelatihan pengolahan dan pemasaran produk olahan abon dan nugget dari ikan tongkol. Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan peserta pengetahuan dan keterampilan praktis dalam berbagai aspek pengolahan dan pemasaran hasil perikanan, mulai dari teknik pengolahan hingga strategi pemasaran. Dengan pengolahan yang tepat, hasil perikanan dapat diubah menjadi produk yang lebih bernilai, sehingga dapat meningkatkan pendapatan para pelaku usaha perikanan. Ikan tongkol yang selama ini dikenal sebagai ikan konsumsi sehari-hari, ternyata menyimpan potensi luar biasa jika diolah dengan baik. Kandungan proteinnya yang tinggi, teksturnya yang padat dan cita rasanya yang gurih membuat ikan ini cocok diolah menjadi produk siap saji seperti nugget dan abon. Bahkan, kualitas gizinya tak kalah dibandingkan dengan ikan-ikan favorit lain seperti tenggiri. Kegiatan ini dilaksanakan selama dua hari, mulai Kamis hingga Jumat, tanggal 24–25 April 2025, dan diikuti oleh 20 peserta yang terdiri dari anggota Kelompok Berkah Lestari, ibu-ibu Program Keluarga Harapan (PKH), serta warga sekitar Desa Tumpatan yang memiliki minat untuk mengembangkan usaha rumahan berbasis hasil perikanan. Kegiatan di buka oleh Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Deli Serdang yang diwakilkan oleh Plt. Kepala Bidang Pengawasan dan Bina Usaha Perikanan Ibu Nikmatul Husna, S.P. Materi Penyampaian Materi Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik-Industri Rumah Tangga (CPPOB-IRT) dan Penyampaian Materi Pelatihan Ikan Tongkol disampaikan oleh narasumber Dr. Oslida Martony, SKM, M.Kes dari Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Poltekkes Medan serta Materi Materi Pengemasan/Pemacking dan Strategi Pemasaran Produk yang disampaikan dari panitia oleh Bapak Sonny F. Octario, S.Pi. Pelatihan pengolahan dan pemasaran ikan tongkol ini membuktikan bahwa dengan pengetahuan yang tepat, sumber daya lokal dapat diubah menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Untuk itu diharapkan masyarakat dapat meningkatkan jumlah produksi pengolahan dan pemasaran hasil perikanan dan dapat meningkatkan pendapatan penghasilan dari hasil pengolahan perikanan khususnya pengolahan ikan tongkol.

" Layanan Perikanan Masyarakat Deli Serdang Maju Sejahtera"